臍橙酒生產線

臍橙酒生產線：水果酒是由人工種植或野生水果釀制的含酒精飲料，酒精度低，保留了水果原有的糖、氨基酸、礦物質等，比谷物酒的蒸餾酒具有更高的營養價值，具有調節人體新陳代謝，促進血液循環，控制體內膽固醇水平，抗衰老等醫療保健功能。臍橙是一種健康營養綠色食品，能降低膽固醇，分解脂肪，減少有色金屬和放射性元素在人體內的積累，清火養顏，防癌延年。熟果果皮上的油脂胞體和果肉上的果汁胞體含有高級醇、醛、酮、揮發性有機酸和萜烯類化合物等，具有誘人的香味，置之幽香滿室，食之清香盈口，是極受歡迎的水果。近幾年臍橙種植面積擴大，總產量增加，但是臍橙深加工行業發展滯后，導致臍橙的鮮銷壓力很大，甚至滯銷。利用臍橙作為原料釀制果酒，不僅解決了臍橙成熟期大量積壓的問題，而且大大提高了臍橙的經濟附加值，提升了臍橙加工產業鏈條，探索了臍橙深加工的新途徑。伴隨著社會經濟和食品科學的發展，人們對食品的營養保健功能越來越重視。目前，酒類消費倡導以低度酒取代高度酒，果酒取代糧食酒，開發果酒機能實現水果增值又適應釀酒行業發展的趨勢。盡管果酒中含有酒精，但與白酒、啤酒和葡萄酒相比，其含量較低，一般在5至10度之間，高也僅14度。果酒簡單來說就是吸取了水果中的全部營養而制成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，通過果酒卻可以吸收。因為營養成分已經完全溶解在果酒里了。果酒中含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人不容易積累脂肪和贅肉。此外，與其它酒類相比，果酒對于護理心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。臍橙子品質優良，無籽多汁，色澤鮮艷，是世界各國柑橘的優質良種。臍橙營養豐富，含有人體所必需的各類營養成份。臍橙富含蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等。除此之外，還富含維生素P、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等抗癌物質，如(R)檸檬油、香豆素、黃酮類、檸檬苦素類似物、類胡蘿卜素、甘油脂等。