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乳化罐的作用是將一種或多種物料（水溶性固相、液相或膠狀物等）溶于另一種液相，并使其水合成為相對穩定的乳化液。廣泛用于食用油、粉末、糖類等原輔料的乳化混合。乳化罐也用于乳化和分散一些涂料和油漆，特別是一些難以解決的添加劑，如羧甲基纖維素和黃原膠。該裝置具有操作簡單、性能穩定、均勻性好、生產效率高、清洗方便、結構合理、占地面積小、自動化程度高等特點。該裝置采用上同軸三重攪拌器，通過液壓提升和開啟。高速均勻混合器轉速為0-3000轉/分(變頻調速)，慢刮料混合器可自動貼合底部和壁面。采用真空吸料、特別對粉體物料利用真空吸入避免粉塵飛揚。全過程在真空中進行，防止物料高速攪拌產生氣泡，達到衛生無菌的要求。該系統配備CIP清洗系統，容器與物料接觸部分采用SUS316L材料制作，內表面鏡面拋光(衛生級)。適用于化妝品、藥品、食品、化工、印染、油墨等工業產品的乳化，尤其對于粘度大、固料含量較高的基質材料乳化效果更明顯。
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