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濃縮果汁生產線工藝流程及操作要點
設備特點：濃縮果汁生產線：
生產線適用于蘋果、石榴、沙棘、藍莓等大型濃縮果汁的生產加工。
清洗-檢測-破碎-打漿-榨汁-過濾-濃縮-混合-殺菌-無菌儲存-無菌灌裝-成品包裝。
果汁預處理系統
濃縮果汁生產線工藝及操作要點：
(1)原料的選擇：制作果汁的原料應是成熟度較高的軟果，去除發酵變質和未成熟的水果。
(2)清洗:榨汁前清洗原料是減少污染的重要措施，用皮壓榨時要多加注意。因此，必須用自來水沖洗果皮上的污泥和雜質。如有必要，用溶液沖洗，然后用清水沖洗。
(3)打漿:用打漿機打漿去皮濃縮汁生產線，用布包裹果肉提取汁液，出汁率可達70%以上?；蛘邔⑾春玫乃谷雺赫C中榨出汁液，然后用刮刀過濾器過濾掉果皮、水果種子和一些粗纖維。
(4)混合：粗濾后的汁液先用水稀釋。然后按一定比例混合，攪拌至白糖完全融化。
(5)過濾:用離心過濾器過濾和分離準備好的汁液，去除殘留的果皮、種子、部分纖維、碎漿和雜質。
(6)均質:過濾后的汁液通過均質機均質，可進一步破碎細小的果肉，保持果汁均勻混濁。均質機的壓力為10~12兆帕。
(7)殺菌、冷卻:濃縮果汁采用高溫殺菌殺菌，殺菌溫度為85℃，冷卻至40℃以下。
(8)灌裝封口:加熱果汁，在不少于85℃在條件下灌裝，快速密封。
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