管式殺菌機的工作原理是將材料用高壓泵輸送到不銹鋼加熱管內,蒸汽進入殼體空間后加熱管內流動的材料,材料在管內往返數次后達到殺菌所需的溫度和保持時間后排出產品,如果不滿足要求,則用回流管回流進行殺菌操作。管式殺菌機可用于熱處理各種乳制品、果汁、飲料、糖漿、醬油、酒精、醋和藥液。設備主要由蒸汽系統、材料系統、熱水系統、冷卻系統等組成。此外,各部分已集中組裝,結果緊湊,占地面積小,運輸和安裝方便。
管式殺菌機可用于熱處理各種液體食品和飲料,與其他類型的殺菌機相比具有以下優點:
1.熱效率高,可達90%的熱回收效率
2、加熱介質和材料溫差小,熱交換管采用波紋管,熱交換效率高,水垢少,殺菌機工作時間增加。
3.自動化程度高,從設備的CIP清洗、設備殺菌到材料殺菌的全過程可以自動控制、記錄。
4、殺菌溫度控制正確可靠,蒸汽壓力、流量、材料流量等嚴格自動控制。
5、材料管內壁采用*技術研磨和自動焊接,管道設計完全自動清洗,設備全過程殺菌,確保系統無菌性。
6、系統安全性強,系統部件選擇性能可靠性高的產品、蒸汽、熱水、材料等有壓力保護措施和警報系統。
7、系統可靠性高,主要部件如材料泵、熱水泵、各種閥門,控制系統的電氣部件和執行部件都是世界。
8.自己的SIP系統。
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