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                          無菌管式殺菌機產品特點及特性應用

                          2021-04-24 00:00:00

                          無菌管式殺菌機產品特點:
                          1. 物料和加熱介質均在各自的密封系統中通過非接觸性熱交換實現加熱,確保物料衛生安全;
                          2. 殺菌時間短,可確保物料的營養成份不被破壞;
                          3. 倒瓶殺菌機整機全部采用食品級不銹鋼材料,確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求;
                          4. 殺菌機傳熱效果好,熱回收率高,耗能少;
                          5. 主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件,使用壽命長;
                          6. 管式UHT采用PLC控制,可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制,并設有物料自動回流系統,確保物料100%達到滅菌效果;
                          7. 結構簡單,易于清洗,操作方便,維修費用低。


                          管式殺菌機的應用:
                             要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發生變化。也就是根據對耐高溫性極強的結核菌熱致死曲線和乳質中易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準,早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質多少有些影響,但可增強滅菌效果。


                          管式殺菌機的特性:
                             可殺死牛奶中各種生長型致病菌,殺菌機滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。

                          管式殺菌機

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