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你有了解過牛奶生產線的工藝嗎?
牛奶生產線有很多種，如巴氏奶生產線、酸奶生產線等。各種產品所需的工藝流程不同，設備匹配可根據工藝及產量要求合理匹配。
巴氏滅菌乳：原奶的驗收；原奶的預熱；原奶的均質；原奶的巴氏滅菌；預冷；冷卻；冷卻；灌裝；冷藏；高溫滅菌乳：原奶的預熱；過濾；均質；超溫；瞬間滅菌；超溫；冷凍。
發酵乳工藝:原料乳驗收-預熱-過濾-均質-殺菌-預冷-發酵-冷藏-灌裝-冷藏(根據工藝也可以先灌裝后發酵)
奶酪的全過程:原料乳驗收-預熱-過濾-均質-殺菌-預冷-發酵-切割-凝乳-乳清沉淀-壓縮成型。
特種乳流程：原料乳的驗收--預熱--過濾--脫氣--均質--滅菌--預冷--制冷--灌裝--冷藏
小型牛奶生產設備使用方法1）校正pH電極和溶氧電極。2)罐體滅菌。培養基按需配制在罐內，密封后，小發酵罐(5L)可置大殺器內滅菌(115℃，30分鐘)；大發酵罐(10L以上)可置蒸汽滅菌(121℃，30min)。3)罐體冷卻后，放在發酵平臺上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源，連接通風管開始通風，調節進氣旋鈕使通風量合適，保持罐壓在0.05MPa；設定溫度、酸堿度、攪拌速度等。，在確定的轉速和通氣量下，標定溶解氧電極的斜率，值為4)溫度穩定，各項參數正確后，接種預搖種子，開始發酵計時，記錄各項參數。5)發酵結束后，清洗槽和電極，將pH電極插入盛有3M氯化鉀的三角瓶中備用，溶解氧電極的探頭蓋上保護套備用。
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