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管式殺菌機的工作原理介紹
它可用于各種乳制品、果汁、飲料、糖漿、醬油、葡萄酒、醋和液體藥物的熱處理。設備主要由蒸汽系統、物料系統、熱水系統和冷卻系統組成。并且各個部分被集中到了一起，使得結果緊湊，占用的空間小，運輸和安裝容易。
管式殺菌機具有人機操作界面的特點，操作簡單:自動化程度高:系統整體控制采用半自動或全自動PLC和觸摸屏界面操作，人機界面簡單易懂，按下啟動按鈕，設備CIP清洗，設備自動殺菌材料(牛奶)不需其他輔助操作。
料管內壁采用Ra<0.4u的先進技術拋光，管道采用自動焊接。管道設計完全附屬于衛生過程，沒有任何死角，徹底清潔。設備可全程實現自動殺菌，能確保系統無菌性。
管式殺菌機的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌的增殖速度越慢；但溫度太高，細菌就會死亡。但不同的細菌有不同的適宜生長溫度、耐熱性和耐寒性。巴氏殺菌實際上是利用病原體不是很耐熱，用適當的溫度和保溫時間處理，殺死所有的。
這種嚴格的加工工藝和設備可以有效防止食品的二次污染，大大延長產品的保質期。在線雙管熱交換器滅菌系統是該工藝的首選。由于其在高蒸汽壓力和超高溫下工作性能可靠，特別是連續工作時間可長達十幾小時，因此比平板滅菌系統得到了更廣泛的應用。
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